Familia Kartmann și ospitalitatea saxonă

Numele Kartmann este astazi un capitol esențial al ospitalității din Transilvania centrală. Trei generații de patroni săsești au transformat un han cu reputație discutabilă într-un punct de referință al Mediașului.

Daniel și Luise — 1925

Daniel Kartmann, născut la 23 februarie 1892 în Hetzeldorf (Atel), s-a căsătorit cu Luise din Chrestel (Atel), născută la 4 septembrie 1900. Au avut patru copii: Daniel jr., Maria, Hans și Wilhelmine.

Primul contract de arândare a fost încheiat la 23 septembrie 1925. Hanul era la acea vreme un local de nivel mai scăzut care avea probleme cu ordinea și disciplina. Sub conducerea exemplară a familiei Kartmann, hotelul „La Strugure” a devenit în foarte scurt timp un punct de referință în privința ospitalității și a serviciilor din Transilvania centrală.

Restaurantul era locul preferat al celor care doreau să-și organizeze petrecerile particulare. Lista de bucate, trilingvă — română, germană, maghiară — cuprindea o serie de preparate din cele trei bucătării naționale, împreună cu cele ale bucătăriei internaționale.George Togan, Mediaș — istorie romantată (1944)

1929 — capacitatea dublată

În 1929 ne povestește George Togan în Mediaș — istorie romantată (1944), noul hotel putea primi în cele 15 camere duble ale sale toți oaspeții care veneau în scop de afaceri, dar și pe cei care veneau în tot mai apreciata stațiune balneoclimaterică Bazna.

S-a adăugat un etaj întregului complex, menținând structura clasică cu trei corpuri. Numărul de camere — 15 — se păstrează și astăzi, aproape un secol mai târziu.

1948 — naționalizarea

După decretul comunist din 11 iunie 1948, hotelul a fost confiscat. Daniel Kartmann a fost arestat. Luise a primit încuviințarea să continue administrarea, însă sub controlul noului stat, până în 1951 când familia a fost îndepărtată definitiv.

A urmat o perioadă de trei decenii de exploatare de stat sub diverse forme — întreprindere de turism, restaurant municipal, depozit. Clădirea monument a rămas în picioare, dar identitatea ei boutique s-a șters.

2009 — reautorizare ISU și renașterea

După trei decenii de exploatare de stat și alte două după 1989 sub diverse administrări, hotelul a primit autorizație nouă ISU Sibiu în 2009. Renovarea s-a făcut cu grijă față de elementele istorice — bolți, planee din lemn, șarpante, fronton.

Inscripția originală „Hotel Strugure – Traube Restaurant” se mai poate citi și astăzi pe frontonul ascuțit. Acea inscripție ne amintește în fiecare zi care era spiritul casei: o legătură vechi de două secole între clădire și strugure — Weinland — vinul de Târnave.

2026 — 226 de ani de casă-monument

Un secol și un sfert de la primul contract Kartmann. Hotelul Traube continuă tradiția ca punct de referință boutique al Mediașului. Mobilierul din lemn pictat — multe piese originale — a fost recondiționat de artiști specializați în antichități. Cele 15 camere, restaurantul, crama cu somelieri și grădina de vară onorează în continuare amprenta familiei Kartmann.